Jean Baronnat " Le Respect du Vin "

Catégorie : revue de presse

Guide Gilbert & Gaillard

Le Guide Gilbert et Gaillard 2020

Viré Clessé 2017 note 88/100 médaille d’or

Robe or brillant. Nez typé de fruits secs (amandes), fleurs blanches (tilleul), touche fumée. La bouche possède du corps, de la mâche, de l’allant, avec une expression chardonnay bien ordonnée. La finale conserve la chaire du fruit. Un viré droit.

Beaujolais Villages « Le Bois de la Fée »
note 84/100 médaille d’argent
Robe pourpre rubis, limpide. Nez croquant de petits fruits rouges et noirs frais, présence florale. Bouche classique, bien équilibrée, avec une dimension fraîche et gourmande. Le fruit est sain, précis. Un villages typé, pour une soirée charcuterie.

Le Guide Gilbert et Gaillard 2019

3 vins médaillés en or pour cette édition 2019

Beaujolais Villages « Le Bois de la Fée » 2017 note 87/100 médaille d’or

Robe pourpre brillant. Nez séduisant, fruits mûrs (griotte, myrtille, prune), touche florale. Bouche suave, ample, fraîche, où les fruits s’expriment joyeusement accompagnés d’épices et de subtiles notes végétales. Tout en pureté et naturel.

Mâcon Azé 2016 note 87/100 médaille d’or

Robe jaune pâle éclatant. Nez agréable évoquent les fruits blancs, la mirabelle, touche florale. Au palais une belle présence souple, ronde, enrobée. L’intensité et la pureté des arômes sont appréciées. Dimension minérale, ensemble harmonieux.

Viré Clessé 2016 note 89/100 médaille d’or

Robe jaune clair cristallin. Nez délicat, minéral, fragrances florales, fond fruité. Accueil parfumé, bouche crémeuse, ample, mûre, mêlant sensation de plénitude et plaisante tension. Effluves minéraux tenaces, l’essentiel et rien que, une réussite.

Chénas 2016 84/100

Robe pourpre violine. Nez de fruits rouges (fraises, framboise), présence de la violette. Bouche souple, gourmande par sa fraîcheur et l’expression juvénile de ses parfums fruitées. On prend plaisir à croquer le fruit. Compagnon de charcuterie fine.

Ventoux 2017 84/100

Robe grenat vif, reflets violines. Nez plaisant évoquant la fraise, la myrtille. Bouche suave, concentrée, alerte, s’enrichissant de notes de garrigue, de craie, d’épices. Evolution et finale plus fermes, légèrement végétales. On peut l’attendre.

Le Guide Gibert et Gaillard 2018

Pour cette édition 2018, tous nos vins sont médaillés d’or

Mâcon Azé blanc 2015 noté 86/100

Robe or clair. Nez minéral fumé sur fond de fruits secs, fruits blancs et fleurs des champs. Bouche assez charpentée, à dominante minérale. La matière est enveloppante mais laisse s’éveiller le fruit. Cuvée idéale pour une cuisine persillée.

Mâcon 2015 note 83/100

Robe pourpre violine. Nez de fruits des bois frais (fraise, framboise), présence florale. Bouche droite, dotée de fraîcheur, de souplesse, d’une agréable pulsation fruitée. La jeunesse aromatique (fruits, fleurs) est son atout. Bon vin de charcuteries.

Moulin à Vent 2015 note 87/100

Robe profonde, violine, Nez fin, capiteux, sur la chair de fruits rouges et noirs, présence florale. Bouche souple, juteuse, entièrement axée sur la fraîcheur fruitée, Un Moulin gourmand, croquant, séveux. Sa convivialité est son principal atout.

Chiroubles 2015 note 84/100

Robe rubis soutenu. Nez de petits fruits rouges et noirs frais, présence florale (pivoine). Bouche accueillante, simple et souple, qui met en valeur une gourmandise fruitée alliée à une belle fraîcheur. Une cuvée très conviviale, bon vin de copains.

Le Guide Gilbert et Gaillard 2017

guide Gilbert & Gaillard

Mâcon Azé blanc 2014 noté 84/100

Robe or clair. Nez fumé, aux parfums briochés et de fleurs blanches. Matière généreuse qui prend un peu le pas sur l’expression fruitée. Une corpulence imposante mais néanmoins gourmande, pour un mariage réussi avec des escargots persillés.

Côtes du Ventoux 2015 Note : 84/100

Robe rubis assez soutenu, jeune. Nez friand, fraise, cerise, touche de bonbon. Au palais un vin suave, riche, souriant, quelques épices chaleureuses et une petite évocation de la garrigue. Ensemble plaisant et accessible qu’on ouvrira dès maintenant.

Crozes Hermitage 2013 « Les engoulevents » Note : 86/100

Robe pourpre soutenu, reflets violacés. Nez attirant, fruits noirs, violette, épices fines, fond végétal. Bouche bien dessinée, parfumée, assez riche, corsée, épicée, touche d’herbes aromatiques, finale ferme, discrètement végétale. Attendre 3 ans.

Viré Clessé blanc 2013Note : 84/100

Robe or clair. 1er nez encore peu bavard s’ouvrant sur des notes de chèvrefeuille, de fumé. Belle attaque ample et parfumée. L’évolution et la finale ont plus de mal à suivre le rythme bien que la fraîcheur soit au rendez-vous. Un chardonnay traditionnel

Beaujolais Villages « Le Bois de la Fée » 2015Note : 88/100

Robe pourpre soutenu, reflets violines. Nez joyeux, mûre, cassis, groseille, touche de bonbon. La bouche reprend les mêmes arômes dans un cadre ample, succulent, vif, encadré par des tanins fins. Jolie association de tradition et modernité. Pour la table.

Le Guide Gilbert et Gaillard 2016

visuel Gilbert & Gaillard

Moulin à Vent 2011 Note : 87/100

Robe grenat jeune. Joli nez de fruits rouges et noirs mûrs, touche terreuse épicée en retrait. Un moulin très souple,très tendre. On apprécie la fraîcheur fruitée persistante. Matière généreuse. Pointe tannique en finale. Belle expression du terroir.

Beaujolais Villages «Le Bois de la Fée» 2014 Note : 88/100

Robe rubis violacé. Nez profond, de petits fruits rouges et noirs. Un villages haut de gamme, qui croque le fruit à pleine dent. Beaucoup de fraîcheur, de souplesse, grande liberté aromatique. Tellement beaujolais par son fruit gourmand persistant.

Crozes Hermitage 2012 «Les engoulevents» Note : 86/100

Robe grenat soutenu, reflets pourpres. Nez agréable, groseille, myrtille, violette, épices fines. En bouche un style souple et accessible, une matière ample, gouleyante, poivrée, encadrée par des tanins polis. On l’attendra un peu

Viré Clessé blanc 2013 Note : 84/100

Robe or clair. 1er nez encore peu bavard s’ouvrant sur des notes de chèvrefeuille, de fumé.Belle attaque ample et parfumée. L’évolution et la finale ont plus de mal à suivre le rythme bien que la fraîcheur soit au rendez-vous. Un chardonnay traditionnel

Le Guide Gilbert et Gaillard 2015

Fondée en 1920 par Eugène Baronnat, la Maison Baronnat est aujourd’hui dirigée par son petit-fils, Jean Jacques Baronnat. Située à 30 kilomètres au nord de Lyon, elle est implantée au cœur du vignoble et commercialise ses vins auprès d’une clientèle traditionnelle en France et une partie (10 à 15%) est expédiée hors de nos frontières. Seule la qualité guide ses choix dans la sélection de ses vins : c’est l’application stricte de ce principe qui est garant de sa bonne image de tradition et de sérieux.

BEAUJOLAIS blanc  2013 : 84/100
Robe jaune citron clair. Nez plaisant, fruits blancs, pointe acidulée.
Attaque souple, agréable vin franc, net, rond en bouche, équilibré, toujours fidèle aux fruits. On l’ouvrira avec plaisir sur une volaille.

BEAUJOLAIS rosé 2013 : 85/100
Robe cerise clair brillant. Nez plaisant, groseille, fraise, touche acidulée.
En bouche un vin friand, léger, croquant, à la belle franchise aromatique, qu’on ouvrira avec plaisir en apéritif et sur les pâtés en croûte.

BROUILLY 2013 : 87/100
Robe pourpre soutenu, reflets violines. Nez agréable, groseille, coulis de framboise, note épicée. Bouche riche, virile, équilibrée, offrant une agréable franchise aromatique rappelant le nez. Sa structure enrobée autorisera une certaine évolution.

BEAUJOLAIS VILLAGE « LE BOIS DE LA FEE » 2013 : 85/100
Robe pourpre soutenu. Nez agréable, corbeille de fruits rouges, présence florale. Au palais un vin franc, carré, vif, assez dense, associant un fruit croquant et des notes épicées. On le réservera aux viandes en sauce.


Guide Dussert Gerber

Chénas rouge 2016 1er grand vin classé
Bien typé, finement bouqueté, à la robe rubis intense, au nez de fruits rouges mûrs (cassis, griotte), aux tanins amples, un vin à la fois puissant et souple, parfait sur un onglet de veau aux échalotes.

Beaujolais Villages « Le Bois de la Fée » rouge 2017 
Une robe très brillante, a des nuances de framboise, de bouche fraîche, ample et fines, avec une finale légèrement poivrée, très agréable. Séduisant.

Beaujolais blanc 2017
Un vin riche en bouquet, aux notes de fruits secs et de petites fleurs.

Mâcon Azé blanc 2016
Un beau vin avec ces notes florales et fruitées, est tout en nuances, d’une belle finale minérale.

Viré Clessé blanc 2016
Un vin rond, franc, tout en arômes.

Crozes Hermitage rouge 2016
Un vin charnu et parfumé, de robe pourpre et brillante, au nez puissant où domine la groseille, à découvrir sur une daube.

Côtes du Rhône rouge 2017 et Ventoux rouge 2017
Très beaux vins, à découvrir.

Juliènas 2015 

On goûte ici cet excellent Juliènas, d’une belle couleur aux reflets violets, aux senteurs complexes de mûre et d’humus, aux tanins très bien équilibrés, de bouche charnue comme il le faut.

Moulin à Vent 2015

Un vin très typé, aux tanins puissants et mûrs à la fois, très parfumé, dense et persistant, bien structuré.

Mâcon Azé blanc 2015

Un vin ample et très bien structuré, élégant, harmonieux au palais avec une finale de lis et de poire.

Crozes Hermitage 2015

De bouche charnue et poivrée, de robe pourpre, aux nez concentré (mûre et cassis), aux tanins fondus.

Dussert Gerber 2017

Le guide Dussert Gerber 2017

Régnié 2015 
Excellent, aux notes de griotte, mêle souplesse et intensité aromatique, bien harmonieux et très équilibré, tout en arômes et finesse en finale, un vin typé et possédant un réel potentiel d’évolution.

Chiroubles 2015 
De beaux reflets pourpres, aux arômes de fruits cuits (cassis, fraise), est de bouche ample et fondue.

Beaujolais Villages « Le Bois de la Fée » 2015
Touche de fraise des bois bien mûre au palais, bien en bouche, alliant souplesse et fraîcheur aromatique. Bien équilibré.

Côtes du Ventoux 2015
Il allie richesse et finesse, un vin aux tanins riches, au nez intense de pruneau et d’humus.

Viré Clessé 2014
Equilibré, élégant, de bouche dense et parfumée, plaisant par sa vivacité, d’une belle persistance d’arômes.

Beaujolais Blanc 2015
Bouqueté, tout en rondeur, de bouche fruitée, tendre et corsé à la fois.

Mâcon Villages 2014
Frais, mêlant finesse et structure, rondeur et persistance aromatique.

Coteaux du Lyonnais rosé 2015
Joli, qui sent bon les fruits rouges frais, un vin de belle teinte, de bouche franche et gourmande.

Guide Dussert Gerber

Le guide Dussert Gerber 2016

Morgon 2011
Reflets violets avec des arômes de framboise, riche en bouche, un vin bien charnu.

Beaujolais Villages « Le Bois de la Fée » 2014
Touche de fraise des bois bien mûre au palais, bien en bouche, alliant souplesse et fraîcheur aromatique. Bien équilibré.

Saint Véran 2014
Franc et vivace.


Guide Hachette des vins

guide hachette 2020

guide hachette 2020

Beaujolais Villages « Le Bois de la Fée » 2017 * vin très réussi

Spontanément expressif et généreux, sur des notes élégantes de framboise, ce beaujolais-villages sait se faire apprécier sans attendre. Il pourra aussi être conservé quelques années grâce à sa consistance en bouche. Un gamay issu de terroir argilo-siliceux vinifié selon la traditionnelle macération semi-carbonique beaujolaise.

Crozes Hermitage « Les Engoulevents » 2016 * vin très réussi

Nuances florales, épices, fruits noirs compotés, sous-bois, le nez ne manque pas de séduction. La bouche non plus avec sa texture délicate, sa chair généreuse relevée par une belle acidité qui donne éclat et fraîcheur au fruit. Un crozes stimulant et vivant, à croquer sans attendre.

Brouilly 2017 * vin très réussi

La maison Baronnat signe ici un vin expressif, aux arômes de cassis et de myrtille. La bouche conjugue avec bonheur fraîcheur et rondeur, le tout accompagné de tanins fins.

Beaujolais blanc « Le Bois de la Fée » 2018

Un chardonnay à dominante d’agrumes au nez, agrémenté de nuances minérales. La bouche, qui s’exprime dans la souplesse, présente un caractère friand, qui l’emporte sur la puissance.

Guide Hachette 2019

Brouilly 2016 ** vin remarquable

Expressif, flatteur et riche, le nez ne peut laisser indifférent, toute la magie d’un gamay à belle maturité est là. La bouche offre beaucoup de souplesse et sa rondeur s’exprime dès l’attaque. La finale, longue, ne manque pas non plus de classe.

Un vin complet.

Guide Hachette 2018

Juliènas 2015 ** vin remarquable

Le nez se développe au fil de l’aération sur des notes de fruits cuits et d’épices. Une belle puissance se fait sentir dès l’attaque et se confirme tout au long de la dégustation. La texture est ronde, rehaussée par une pointe de vivacité en finale.

Crozes Hermitage 2014 * vin très réussi

Ce vin séduit par sa franchise et sa fraîcheur. Il plaît aussi par son côté très expressif, sur le poivre gris, la violette et la fraise des bois, et par une belle présence tannique.

Chénas 2015 * vin très réussi

Le nez, centré sur les fruits noirs confiturés, sur la mûre notamment, annonce une certaine concentration. La bouche, ronde, tendre et gourmande, construite sur des tanins bien enrobés, confirme cette intuition.

 Saint Véran blanc 2015

Ce 2015 présente un nez discret dans lequel on décèle de la pêche blanche, de la pierre à fusil et des petites fleurs des haies. Une attaque nerveuse et citronnée ouvre sur un palais fruité, frais et de bonne longueur.

Guide Hachette 2017

le guide 2017

Moulin à Vent ** vin exceptionnel
La vinification à la beaujolaise aboutit ici à un vin couvert d’éloges, proposé pour un coup de cœur. Les dégustateurs saluent ses parfums intenses de fruits rouges et d’épices, sa bouche gourmande et concentrée qui finit sur des notes persistantes de fraise des bois et de fumée. De l’étoffe et du fruit.

Egalement  cité : Beaujolais Villages « Le Bois de la Fée » 2015

Saint Véran 2014 ** vin remarquable

D’un bel or clair brillant de mille feux, ce vin, encore un peu pudique, libère des parfums délicats de fruits blancs d’ananas et de citron. Une complexité aromatique que l’on retrouve dans une bouche fraîche et dense, traversée par une fine trame acidulée qui lui apporte élégance et légèreté.

Guide Hachette 2016

guide hachette 2016
Brouilly 2014
Evoquant les fruits noirs ( cassis, mûres…) en olfaction, ce vin se présente tout en souplesse et en rondeur au palais, déroulant une structure onctueuse et tendre, adossée à des tanins fins et tendus par ce qu’il faut de fraîcheur pour lui apporter longueur et équilibre. Un vin à apprécier dès à présent.
Bourgogne aligoté 2014
Un bon classique que ce 2014 discrètement mais finement bouqueté autour des fleurs blanches et de la fougère , s’y ajoutent des notes minérales et des arômes d’agrumes dans une bouche fraîche et légère.
Mâcon-Villages 2014

Ce «  Villages » dévoile de nombreux parfums : chèvrefeuille, aubépine, citron, mandarine. Toutes ces saveurs se retrouvent dans une bouche souple et tendre, à la finale flutée. Un vin déjà agréable à associer aux produits de la mer.
Viré Clessé 2013
Ce 2013 séduit par son nez floral de prime abord, fruité et après aération : agrumes et pêches de vigne. On retrouve la nervosité du citron dans un palais franc à l’attaque, minéral et persistant dans son développement. L’ensemble, déjà prêt, gagnera en fondu au cours des prochaines années.
Crozes Hermitage 2012 « Les engoulevents »
Ici, pas de recherche de structure mais un vin frais, fruité (framboise et autres fruits rouges) finement tannique et élégant. Un Crozes qualifié de « féminin » à boire dans sa jeunesse.
Costières de Nîmes 2013 * Cette cuvée dévoile un nez d’une bonne intensité ou domine le cassis, elle aussi très fruitée, la bouche se révèle souple et fine, étayée par des tanins extraits en douceur. Un Costières aimable et léger.

Guide Hachette 2015

Fondée en 1920 par Jean Baronnat, l’une des dernières affaires familiales encore indépendantes du Beaujolais, dirigée depuis 1985 par Jean-Jacques Baronnat, fils de Jean. La maison a étendu sa gamme de vins au Sud de la France. Une habituée du Guide.

Beaujolais blanc 2013
Avec son nez puissant de fleurs blanches et de citron, et son palais gras, rond, aromatique et sans aspérité, voici un Beaujolais blanc typique et agréable.

Brouilly 2012 
un nez floral et épicé, une bouche harmonieuse, nette, de bonne longueur.