DEGUSTATION
Robe dorée soutenue.
Nez d’une belle intensité aromatique, avec une dominante de fruits (pêche, abricots), notes d’agrumes et fleurs blanches.
En bouche, il possède une structure riche.
TECHNIQUE
Situation : En terroir Languedoc, le vignoble est situé sur des coteaux plein sud qui surplombe la mer méditerranée.
Terroir : la vigne est cultivée sur des sols limoneux et sableux.
Cépage unique : Viognier.
Vinification : pressurage direct, fermentation et contrôle des températures.
Elevage : en cuve puis en bouteilles.
SERVICE : Température de service aux environs de 8°C. Idéal sur des poissons ou viandes blanches.