Jean Baronnat " Le Respect du Vin "

Mâcon rouge

macon

DEGUSTATION

Robe d’un beau rouge cerise. Une concentration légère mais une nuance soutenue.

Nez agréable et très ouvert fruits rouges « pinotés » : framboise et cassis.

En bouche le vin est souple et rond avec beaucoup de parfums.

Un vin remarquable par son intensité aromatique.

 

macon 

TECHNIQUE

Situation : le vignoble est situé au sud de la région Bourgogne, aux alentours de Mâcon.

Terroir : la vigne est cultivée sur des sols constitués de marne et de calcaire.

Cépages : assemblage de Gamay noir à jus blanc et de Pinot noir.

Vinification : macération semi – carbonique et fermentation traditionnelle.

Elevage : en cuve puis en bouteilles.

SERVICE : Température de service aux environs de 14°C. Idéal sur les viandes rouges.