DEGUSTATION
Robe d’un beau rouge cerise. Une concentration légère mais une nuance soutenue.
Nez agréable et très ouvert fruits rouges « pinotés » : framboise et cassis.
En bouche le vin est souple et rond avec beaucoup de parfums.
Un vin remarquable par son intensité aromatique.
TECHNIQUE
Situation : le vignoble est situé au sud de la région Bourgogne, aux alentours de Mâcon.
Terroir : la vigne est cultivée sur des sols constitués de marne et de calcaire.
Cépages : assemblage de Gamay noir à jus blanc et de Pinot noir.
Vinification : macération semi – carbonique et fermentation traditionnelle.
Elevage : en cuve puis en bouteilles.
SERVICE : Température de service aux environs de 14°C. Idéal sur les viandes rouges.