Jean Baronnat " Le Respect du Vin "

Mâcon Azé

macon_aze

DEGUSTATION

Robe jaune reflets or, limpide et brillante.
Nez franc et frais avec des notes de fruits blancs (poire, pêche de vigne).
En bouche, ce vin est pur, ciselé sur des notes d’agrumes et de fleurs blanches.Finale de belle longueur.

 

 

etiq macon aze (1)

TECHNIQUE

Situation : le vignoble est situé au sud de la Bourgogne entre la ville de Mâcon et le célèbre site historique de Cluny.

Terroir : la vigne est cultivée sur des sols argilo calcaires.

Cépage unique : Chardonnay.

Vinification : vinification traditionnelle des vins blancs de Bourgogne.

Elevage : en cuve puis en bouteilles.

SERVICE : Température de service aux environs de 9-10 °C. Idéal avec un gratin de fruits de mer, des fromages de chèvre sec.