Jean Baronnat " Le Respect du Vin "

Morgon

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DEGUSTATION

Robe rubis aux nuances grenat.
Parfums typiques de fruits à noyaux (griotte, pêche, prune..), très mûrs et de terroir.
En bouche le vin révèle une grande finesse.Un corps ample et équilibré, il « morgonne » sans excès.

 

 

morgon

TECHNIQUE

Situation : le vignoble est situé dans le département du Rhône au centre de l’aire d’appellation du Beaujolais, au sud de Mâcon.

Terroir : la vigne est cultivée sur des sols constitués de schistes décomposés.

Cépage unique : Gamay noir à jus blanc.

Vinification : macération semi – carbonique et fermentation traditionnelle.

Elevage : en cuve puis en bouteilles.

SERVICE : Température de service aux environs de 15°C. Idéal sur les viandes en sauce et les gibiers.