TECHNIQUE
Situation : le vignoble est situé dans les départements de la Saône et Loire et de la Côte d’Or entre Mâcon et Dijon.
Terroir : la vigne est cultivée sur des sols constitués de calcaire.
Cépage unique : Aligoté.
Vinification : vinification traditionnelle des vins blancs de Bourgogne.
Elevage : en cuve puis en bouteilles.
SERVICE : Température de service aux environs de 8-9 °C. Idéal pour les kirs, les mets un peu épicés, les fruits de mer.
