Jean Baronnat " Le Respect du Vin "

Beaujolais rosé

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DEGUSTATION

Robe d’un beau rosé franc et limpide. Nez aromatique à dominante de fruits exotiques et fruits acidulés.En bouche de la vivacité, de la souplesse et beaucoup de parfums.Un bon équilibre entre intensité aromatique et fraîcheur.

 

 

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TECHNIQUE

Situation : le vignoble est situé dans le département du Rhône au sud de l’aire d’appellation du Beaujolais, au nord de Lyon.
Terroir : la vigne est cultivée sur des sols granitiques.
Cépage unique : Gamay noir à jus blanc.
Vinification : par saignée avec contrôle des températures.
Elevage : en cuve puis en bouteilles.

SERVICE : Température de service aux environs de 8°C. Idéal sur les charcuteries, entrées, grillades.