Jean Baronnat " Le Respect du Vin "

Cépage Chardonnay – IGP Oc blanc –

 

photo chardonnay.modif

DEGUSTATION

Dotée d’une robe or pâle, ce vin révèle au nez des arômes intenses de mirabelle et de fleurs blanches, rehaussés d’une légère note citronnée.

La bouche est ample, souple et élégante.

 

 

 

CHARDONNAY_IGP

TECHNIQUE

Situation : le vignoble est situé en Languedoc Roussillon sur une colline où le climat relativement frais, est comparable à celui de la Bourgogne.

Terroir : la vigne est cultivée sur des sols argilo calcaires.

Cépage unique : Chardonnay.

Vinification : en macération pelliculaire avec une parfaite maîtrise des températures.

Elevage : en cuve puis en bouteilles.

SERVICE : Température de service aux environs de 10°C.  Idéal pour l’apéritif ou en accompagnement de coquillage et poissons.