Jean Baronnat " Le Respect du Vin "

Beaujolais blanc

DEGUSTATION

Robe dorée pâle aux reflets brillants.

Nez aromatique aux notes de fruits acidulés et nuances fleurs blanches.

En bouche le vin est équilibré, il possède une bonne acidité tout en restant souple.

Vin agréable, harmonieux et persistant.

SERVICE

Température de service aux environs de 8-9 °C.

Idéal sur les entrées à base de poissons.

cité dans les guides


 

TECHNIQUE

Situation : le vignoble est situé dans le département du Rhône, au sud de la région Beaujolaise entre Lyon et Villefranche-sur-Saône.

Terroir : la vigne est cultivée sur des sols argilo-calcaires.

Cépage unique : Chardonnay.

Vinification : vinification classique des vins blancs de Bourgogne.

Elevage : en cuve puis en bouteilles.