Jean Baronnat " Le Respect du Vin "

Les Oréades – IGP Oc rosé –

 

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DEGUSTATION

Robe rose saumon.

Nez aux arômes intenses de fleurs et de fruits.

Gras, long et fruité en bouche. Pas d’agressivité en bouche.

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 TECHNIQUE

Situation : de la vallée du Rhône aux contreforts des pyrénées, le vignoble se situe tel un amphithéatre orienté vers la méditerranée.

Terroir : la vigne est cultivée sur des sols argilo-calcaires.

Cépages : assemblage de grenache avec dominante cinsault.

Vinification : par saignée avec contrôle des températures.

Elevage : en cuve puis en bouteilles.

SERVICE : Température de service aux environs de 8°C. Idéal sur les entrées et grillades.