Jean Baronnat " Le Respect du Vin "

Beaujolais-Villages – Le Bois de la Fée –

 

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DEGUSTATION
Robe soutenue d’un beau rouge
pivoine. Belle brillance.
Nez très aromatique aux senteurs de
fruits rouges, de fraise et de framboise.
Une pointe de concentration lui offre
une structure riche tout en préservant
sa rondeur. Un vin séduisant, un équilibre parfait.

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TECHNIQUE
Situation : le vignoble est situé dans le département du Rhône au centre de la région Beaujolaise, entre Villefranche-sur-Saône et Mâcon.
Terroir : la vigne est cultivée sur des sols constitués de sable granitique.
Cépage unique : Gamay noir à jus blanc.
Vinification : macération semi – carbonique et fermentation traditionnelle.
Elevage : en cuve puis en bouteilles.

SERVICE
Température de service aux environs de 12-13°C.    Idéal sur les charcuteries et les volailles, il accompagnera harmonieusement tout un repas.