Jean Baronnat " Le Respect du Vin "

Coteaux du Lyonnais rouge

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DEGUSTATION

Robe d’un beau rouge cerise brillant.
Nez très aromatique à dominante fruits rouges et senteurs florales.
En bouche le vin est très agréable, gouleyant et bien équilibré.
Vin très typé de son appellation par son fruité et sa fraîcheur.

 

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TECHNIQUE

Situation : dans le département du Rhône, le vignoble est situé dans les Monts du Lyonnais, à l’ouest de Lyon.
Terroir : la vigne est cultivée sur des sols constitués de granit et de roches sédimentaires.
Cépage unique : Gamay noir à jus blanc.
Vinification : macération semi – carbonique et fermentation traditionnelle.
Elevage : en cuve puis en bouteilles.

SERVICE : Température de service aux environs de 12-13°C. Idéal sur les viandes blanches et charcuteries Lyonnaises.