Jean Baronnat " Le Respect du Vin "

Saint Véran

bouteille saint veran

DEGUSTATION

Robe dorée et limpide aux légers reflets verts.
Nez très aromatique et fin aux parfums de fruits acidulés, tilleul et notes grillées.
En bouche, le vin présente une bonne acidité qui s’allie à sa souplesse et sa générosité.
Vin équilibré ayant une bonne persistance gustative.

 

etiq_saint_veran

etiquette saint véran J. Baronnat

TECHNIQUE

Situation : le vignoble est situé à la limite des départements du Rhône et de la Saône et Loire, au sud de Mâcon.

Terroir : la vigne est cultivée sur des sols constitués de granit et de schistes.

Cépage unique : Chardonnay.

Vinification : vinification traditionnelle des vins blancs de Bourgogne.

Elevage : en cuve puis en bouteilles.

SERVICE :  Température de service aux environs de 9-10 °C.  Idéal sur les poissons cuisinés.