Jean Baronnat " Le Respect du Vin "

Fleurie

fleurie

DEGUSTATION

Robe d’une très belle nuance rouge profond, carmin.
Nez complexe et fin de fleurs, de pêche, de groseille et cassis.
En bouche le vin est fondu, velouté et généreux avec une finale longue et harmonieuse.Un ensemble en même temps puissant et fin.

 

fleurie

TECHNIQUE

Situation : le vignoble est situé dans le département du Rhône au nord de l’aire d’appellation Beaujolais au sud de Mâcon.

Terroir : la vigne est cultivée sur des sols constitués d’arène granitique.

Cépage unique : Gamay noir à jus blanc.

Vinification : macération semi – carbonique et fermentation traditionnelle.

Elevage : en cuve puis en bouteilles.

SERVICE : Température de service aux environs de 15°C.  Idéal sur les volailles et les viandes blanches.