DEGUSTATION
Une robe rouge rubis assez soutenue.
Un nez aux arômes de fruits rouges mêlés à des notes poivrées.
En bouche, une attaque franche suivie d’une finale épicée et d’une bonne longueur.
TECHNIQUE
Situation : cette cuvée provient du sud de la France.
Terroir : la vigne est cultivée sur des sols argilo-calcaires.
Cépages : 100% pinot noir.
Vinification : vinification traditionnelle avec éraflage de la vendange.
Elevage : vieillissement en cuve puis mise en bouteilles
SERVICE : Température de service aux environs de 15/16°C.
Idéal sur les viandes grillées et les fromages.