l’étiquette Cotes du Rhone – Jean Baronnat
TECHNIQUE
Situation: Le vignoble est situé sur la rive gauche du Rhône, dans le département du Vaucluse, entre Montélimar et Avignon.–
Terroir: La vigne est cultivée sur des sols d’origine calcaire.– Cépages : Assemblage de Syrah. grenache, Carignan, Cinsault et Mourvèdre.-
Vinification : Une semaine de macération, maîtrise totale des températures.- Elevage : Elevage en cuve puis en bouteilles.
SERVICE : Température de service aux environs de 14°C. Idéal sur les charcuteries et fromages.